In Klimaschutzfragen lag der Fokus lange Zeit auf den Themen Gebäude, Fahrzeuge und Strom. In den vergangenen Jahren ist regionale Versorgung mit Lebensmitteln zusätzlich zu einem wichtigen Anliegen geworden.
Die Stadt Villach hat den hohen Stellenwert des Bioessens sehr früh erkannt. Biolebensmittel und regionale Produkte sind fixer Bestandteil in den Kindergärten und Horten der Stadt. Dabei geht es nicht nur um das gesunde Essen an sich, sondern auch um die Vermittlung der Wertigkeit.
Die Köchinnen und Köche in den 13 Küchen der Kindergärten und Horte Villachs bereiten die Mahlzeiten mit einem Bioanteil von rund 65 Prozent täglich frisch zu. Pro Jahr ergibt dies rund 130.000 Mahlzeiten.
Um den Zugang zu regionalen (Bio)-Produkten und das Wissen um die verschiedenen Anbieterinnen und Anbieter im Raum Villach noch stärker zu unterstützen, hat die Stadt Villach einen
Ab-Hof-Verkauf-Folder mit Informationen zu ansässigen landwirtschaftlichen Betrieben aufgelegt.
Besonders beliebt bei den Villacherinnen und Villachern sind die unterschiedlichsten Märkte, darunter auch der Biomarkt, oder alle zwei Jahre das
„Biofest“ gemeinsam mit Bio Austria.
Des weiteren hat sich die Stadt Villach in
einer eigenen Richtlinie per Gemeinderatsbeschluss dazu verpflichtet, Beschaffungen aller Art nach Möglichkeit überhaupt regional, oder nach den Fairtrade-Richtlinien durchzuführen. Auch die städtischen Veranstaltungen sind nach diesen Regeln durchzuführen.